今日はアメリカの独立記念日ですね。BBQの準備はいかがでしょう？
娘の帰国はホリデー後で、残念なのですが、先日ターゲットでこんなものを見つけたので、
Panda Express Orange Chicken Sauce
試してみようと思ってます。
このパンダ・エクスプレスのオレンジチキン、アメリカでは大人気なんですよ。特に若い人に人気のあるファーストフードです。
息子も娘も、娘のボーイフレンドも、、、って若い子は、ほぼ全員これ好き！って言いますね。
パンダ・エクスプレスとは、チャイニーズフードのチェーン店。国内のどこにでもありますよ！今度アメリカに来たら試してみてね。
息子の大学にも、このパンダのショップがあり、結構夜遅くまで開いてるいてるらしいです。エンジニアリングはプロジェクトなどで夜遅くまでかかる事があり、食事は学食専門の息子は最近までその事を知らず、大変損をした！と嘆いてました。そんな日は、寂しくスナック類と部屋に置いてあるカップ麺などで過ごしていたそうです。笑 もっと、ウェッブ・サイト見ろよ！と思うのは私だけ？
パンダ、オレンジチキンのコピーキャットレシピ入れておきますね。
チキン１ｋｇ
卵 1個
塩 小さじ１半
コショウ 適量
オイル 大さじ１
コーンスターチ（片栗粉でもOK) 1/2カップ
小麦粉 1/4カップ
１．チキンは一口サイズに切って置きます。
２．ボールの卵を溶き、そこに塩とコショウとオイルを入れよく混ぜます。
３．２にチキンを入れます。
４．コーンスターチと小麦粉のミックスを作り、３のチキンを一つずつコーティングして油で揚げます。
これに、ソースをかけて混ぜるだけ～！
ソースはクックパッドなんかでもあるだろうだろうから、参考にして作ってみてね。
私は、ごま油、ジンジャー、レッドペッパー、ニンニクとマーマレードなんかでサクッと作ってモドキソースを作るかな。笑
Happy ４th！ Enjoy!
