ハイハイ、ボンビーなあなた、今日もひき肉は余ってませんか？
今回も余りひき肉ご飯。
そう、日本の基準から行くと、このレシピの量のひき肉は、余りもんのカテゴリーではないかもしれませんが、アメリカは大体１ｌｂ（４５０ｇ）で売ってますから、十分余りもので通用するかな？
その名も、アップ・サイド・ミンチ・パイ！U・S・M・Pや！ｗ
↑この写真じゃ良く分からないけど、下にミンチ詰まってます。
これね、意外に美味しいよ！イギリスの味やね、どっちかと言うと。（え？だれ？まずそうって言ったの？）
アップサイドミンチパイ
材料：2人分
ひき肉 ２５０ｇ
玉ねぎ １/４個 みじん切り
グリーンペッパー (オプショナル） 少々をダイス切り
冷凍コーン (オプショナル）
ピザ用チーズ 適量 (量はお好みだから）
塩＆コショウ 適量
チリパウダー (オプショナル） 小さじ半分くらい
パイ生地
小麦粉 1カップ
ベイキングパウダー 大さじ1/２
塩 一つまみ
牛乳 1/2カップ
卵 1個
溶かしバター 大さじ３～４
１．フライパンに油をしき、玉ねぎ、ひき肉、グリーペッパー、コーンの順番で炒め、塩、コショウ、チリパウダーで味付けします。塩はLawry's などのSeasoned Saltが美味しいですよ。
２．１の半分をベイキングディッシュに敷き詰めます。その上からチーズをお好み量、そしてもう半分、チーズと交互に敷き詰めます。
３．ボールにパイ生地の材料を入れ混ぜます。
４．３を２に上に、スプーンなどで広げながら乗せます。その上にピザチーズのトッピング(オプショナル）
５．４００F（２００C)に温めたオーブンで20分から30分焼きます。
これに冷凍野菜やサラダ、スープなんかで充分なご馳走！オバサンは白ワインを共にいただきましたわ。お試しあれ。
