パリっとしたのがやっと出来たよ！Lodgeの蓋つきキャストパンで、家庭用のオーブンでもパリッとした表面のカンパーニュが出来上がりました。
切り口も
こんな感じ。ライ麦の入った日持ちするパンだから、まとめて作ったんですけど、もうなくなりそう。
今日はまた、Einkornでパン作ります。
パン作りは奥が深いので、しっかり勉強しないといけないのは分かってるんですが、シーズンがシーズンだけに忙しくって、じっくり本を選んでる時間もない。
サンクスギビングが終わったら、すぐクリスマス、New Yearって、ばたばたしてますね。
ここ最近、全くパンを買ってません！作れるようになると意外に簡単なので、お勧めします。
オーガニックの小麦とイースト、塩、砂糖、水というシンプルなコンビネーションのパンは作り始めると止まりません！笑
https://www.facebook.com/epicurious/videos/10157472485630204/?pnref=story
↑パン作りのビデオ見て、これか？ってやってみました。
