今年は土用の丑の日が二回あるそうで、
今日は一の丑。
二の丑は8月6日です。
鰻、久しぶりにスーパーで見ましたが
(いつもは買うつもりないからスルー(^^;)
やっぱり高いですね。。
国産鰻を一枚買って、うな丼ではなく
うな玉ちらしにしました。
これなら家族みんなで食べれるし(^-^)
酢飯に白胡麻、胡瓜、大葉、茗荷を混ぜて
刻み海苔、炒り卵、鰻、白髪ねぎを乗せました。
さっぱりとしておいしかった。
息子にはちょっと味が物足りなかったよう(^^;)
茶碗蒸しも久しぶりに作りました。
でもフリーズドライを使ったお手軽茶碗蒸し。
ぬるま湯で戻して玉子入れて蒸すだけ。
なのに〜さすがいい出汁でおいしかった！
他にローストビーフサラダ。
お腹いっぱいになりました。
丑の日は鰻でなくても「う」が付く食べ物が良いそうで。
二の丑の時は、うどんにしようかな。
