スリランカフェスティバルで買ったカレーのスパイス。
夕ご飯に作ってみました。
色が黄色じゃない。
日本のカレーとは違いますね。
買うときに作り方を簡単に聞いたけど
具材を炒めてスパイス入れるだけって言ってたけど
それだけでいいのか？
まず具材を炒めてスパイス入れて煮て、コンソメ入れて
塩胡椒で整えて、ココナッツミルク投入。
最後に刻んだトマトを少し入れてみました。
これが正しいのか分からないけど
スパイシーで辛くて、まあまあおいしかった。
スリランカカレーは2、3種類作って混ぜて一緒食べるらしい。
豆カレーもおいしいし、次回は豆カレーも作ってもっとスリランカカレーっぽくしてみよう。
そして、ラッシーも作って一緒に飲もう。
ラッシーは息子が好きなので定期的に作ってます。
簡単でおいしく、夏にカレーにぴったりです。
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