燻製会@守谷さんぽ

先月ですが。
守谷さんぽで燻製会をしました。

燻製された物を買ったことはあるけど
作る⁉︎のは初めてなのでワクワク、楽しみ！

こんな感じに燻製されてました。
その名も「いぶる君」

以下、いぶられた物をずらりと。

カニカマとチーズ鱈。
おいしい、何倍も味がランクアップされてます。

お手頃チーズの塊も美味しいチーズに。

吊るされてます。
ベーコン、たくあん、カツオ。

ベーコン、すでに燻製されてますが、更にで間違いない味。

カツオの燻製。
玉ねぎに赤ワインソース！

たくあんはいぶりがっこ風に。

お肉も燻製です。
スモークの香りがなんとも言えない。
おいしい♪

カシューナッツも〜

燻製だけでなく、七輪でBBQ♪
レンコンと長ネギ。

イカの一夜干し

手羽元は塩をふって。

レンコン、長芋、シシトウにクリームチーズを詰めて。

じゃがいも〜ホクホク。

ラクレットチーズに絡めて(*^_^*)

サーモンも燻られましたよ〜

玉子…おしゃべり夢中になってたら、あらま。
でも味はグー

他にも牡蠣などなど
たくさんの食材が燻られました。
思い出せない〜(^^;;

お誕生日の人がいたので
みんなでハッピーバースデーしたり。

この小さな鉄鍋、可愛かったなあ♪

初の燻製、いろいろな食材を燻製できるんだなあと思いました。
チーズや玉子ぐらいしか想像してなかった私(^^;;
おいしくて新鮮だった！