＜マレーシア発見、再発見。快傑ハリマオも驚き桃の木どうする気＞
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懲りない男の素人男料理：サーモン刺身造りと、カブト焼きと、豚フィレ
のチャーシューの巻
ヒレカツにしようと冷凍庫に眠っていたが、ラーメン用に不向きと思い
つつも、これしかなかったので、煮豚を作ってしまった。脂身が無い分、
パサパサになる・・しょうがない。・・思い立ったら「何の日？」
グルグル巻きもいいけどタコ糸も残り少なし、上品にやってみようかと
完成～・・・かんしぇ～～
自家製納豆とオクラとキムチだ。最強の組み合わせと言われるけどホントかな。
いつものように、フレッシュサーモンを仕入れた・・・今回も大きい。
頭はカブト焼き・・に回し、尾の部分はおかず用刺身に回す。
この黒いのは、たまたまあった「赤紫蘇ふりかけ」と「ピンク岩塩」の
ミックスでいつものように漬け込むことにした。風乾入れて熟成入れて、
これが出来上がるまで10日間かかる。前と違って「Tシャツ」で包まず、
「さらし」にしている。
サーモンの真ん中は漬け込む為、尾の部分は刺身用。旨味は気にしない。
頭は煮るより焼くほうが好きだ。奥さんは煮る派だけど。
きゅうりのお遊びと共に、、、、、一緒に盛ってしまった。
オレンジ君たち。明日からのブログに書くけど、ローカルにお呼ばれした。
・・彼女の家の大きな庭でのロースト豚の丸焼きパーティ
・・・・・・私からの「ポッラック」のフルーツの一つです。
明日は、その庭でのローストポークパーティの様子です。
・・・・・このお家では2回目になる。
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