以前、醤油麹を使った惣菜がおいしかったので作ってみることに。
生麹と醤油を混ぜて、毎日混ぜて。
生麹がけっこうあったので塩麹にも挑戦。
かわいい醤油麹のできあがり。
塩麹はもう少し時間がかかりました。
これが成功なのかどうか。
初挑戦だし買ったことないので分からず〜
でもできてるよね。
醤油麹はそのまま醤油代わりにしたり、塩麹は豚肉に揉み込んでみたり。
でもまだまだ使いこなせず、まだまだあるので少しずつ使っていきたいです。
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