＜マレーシア発見、再発見。快傑ハリマオも驚き桃の木どうする気＞
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マレーシア移住者「TTDIウエット・マーケット」しゃぶ肉でタワーリング・インフェルノ
何のことか？わかりまシェン・・・タワごと？インフェルno？
深い意味はありません。TTDIしゃぶしゃぶ肉を使って、今までの
白菜の「ミルフィーヌ鍋」を越えて、タワーで盛り上げようかと、
いつもは、このスライス肉を4㎏くらい購入・・・・。
・・主な食材、下の四角の薄茶色は「ローカルの揚げ豆腐」だけど
いつか書くけど、この豆腐は最高だ・・こんな豆腐があったなんて
高野豆腐とはまた違うんだなぁ～・・皮も中身部分がきめ細かい。
もやし等で「タワー」作るのが一般的？もやし無しいつもの白菜で
しゃぶ肉をゆっくり巻いてゆく・・・
奥さんの分も作ったので、もう1台は、こんな感じ・・
これにスープを入れる。昨日の余った味噌汁があった。自家製味噌
なので、愛着ある由、更に薄めて味を調えて鍋にそそぎ、コンロに
タワーは崩壊させるけど、感じるところ、こんな感じで、いい感じ
付け足し食材は、
ゴジベリーと、ブロッコリーと、糸切り唐辛子、揚げニンニクだ。
タワーリング・インフェルノが豚しゃぶで再現できたお話でした。
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