＜マレーシア発見、再発見。快傑ハリマオも驚き桃の木どうする気＞
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これはアイデアだ：キャベツの千切りを、超細く、超簡単に切る方法
このスライサーは日本から持ってきたもので、当時の通販もの。
マレーシアで12年も使っていて、今でも壊れてないし、何の問題も
無い・・・ただ、今まで2回位、「指をスライス」したかなァ～～
キャベツを超薄く切る方法は・・文具のプラスチックのファイル
を使う。
ファイルの離れない部分を手前にして、定規で測って、横を切り、
刃の前まで印をつけ・・切る。
こんな感じになる・・・
これがセットした状態。手元は動かないように粘着テープで止める
これは、ファイル無しで普通に切った場面・・・・・
左がコレ・・普通に切った時・・・・
右が、ファイルを付けて切った時のもの・・
切り方は、普通と全く同じでいい・・こんなに差があるのだ。
使った後は、外し、洗って、また使えるよ。
いつものように・・冷蔵庫の残りもので、盛り合わせしてみた・・
キャベツのコールスローは下に隠れちゃった・・・・
追記：
・・個人的には、綺麗なキャベツ千切りは、水に浸けない。
・・・・甘味旨味が全然違うし、栄養価もまるで違う。
・・・・・・水で流れてしまうのは、あまりにモッタイナイ。
とんかつ専門店のあのキャベツは、シャキシャキするけど、
ただ味の無い繊維を食っているだけ、コレが本当の「味気ない」！
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