梅干し作りおしまい

暑い日が続いた時にガンガン干して、今年の梅仕事はおしまいです。

なんだか、、、作りすぎました。

他にも赤紫蘇が入ってない梅干しがあります。

まあ何年も持つのでよいのですが。

しばらく馴染ませてから今年の梅干しを食べてみよう。

去年や一昨年の梅干しもまだある

赤紫蘇を少し干して、ユカリを作ってみました。

カラッカラになったらすり鉢でゴリゴリ。

見た目はこんなんですが、香りはよいです♪

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