プラ―（魚）ソム（酸っぱい）です。 これに関しては鮒ずしの原型だとか言われているようです。淡水魚（イサーンで魚と言えば淡水魚）を塩、麹で発酵させて作るようです。サイクロクイサーンなどと一緒ですね。 元祖がどこなのかはわかりませんがおいしいです。 大抵揚げて食べます。酸っぱくて塩気があり良い香りです。（酸っぱいみそ漬け、粕漬けみたいな味）
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