バングラでの３連休。外出する気力もなく、家でやることもなかったのですが、考えてひねり出したのが、うどん作り。
子供たちにも少し協力してもらい、バングラでの夏休みの思い出となればいいなーと思い、初挑戦です。
日本で生活していると、美味しい冷凍うどんがスーパーで手に入るので、自分で作ることはまずありませんが、バングラデシュではうどんは売っていないので、自分で作るしかありません。
周りの家庭でも、うどんを作っていると聞いたことがあったので、思い切って挑戦してみました。
小麦粉５００gに、塩１５ｇを混ぜた水２３０ccを加えて、こねるだけ（ ´_ゝ｀）
生地は、ビニル袋に入れて、子供たちに踏んでもらいました♪
そして、生地を寝かせる時に、子供が「美味しくなるように、ベッドで寝かせてあげようか」と本気で言ってきた時に、ほっこりしてしまいましたｗ
うどん作りで一番難しいのが、おそらくこの切る作業です。
均等に切るのが難しく、太くなったり細くなったりして、とてもいびつなうどんになってしまいました（´･ω･`）
最後にゆでます♪
７分くらいゆでて、冷水で麺をしめると、すばらしい食感になりました！
麺つゆにつけて食べただけなんですが、
めちゃくちゃ美味しいじゃないですか(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
自画自賛で気持ち悪いと思いますが、自分で手間暇かけて作ったものは、やはり美味しいですね。子供たちも大喜びだったので、良かったです。
次回は、切る作業にもう少しこだわりたいです！！
うどんや納豆づくりは、日本にいると絶対に挑戦しなかったと思います。
また、炊飯器を使わず鍋でお米を炊くこともしなかったでしょうし、冷凍食品を全く使わないお弁当作りもバングラだからこそですね♪ バングラ生活で、確実に料理の幅は広がっている気がします(*´з`)
料理の腕が上達しているのかは、別問題なんですけどね・・・ｗ
