逆移住編：マレーシアから日本へ。快傑ハリマオの発見・再発見、驚き桃の木どうする気。
備忘録：備蓄米もいいけど、生まれて初めてロシアパン作り、色々パン作りに挑戦だ。
先日、簡単な発酵無しのパンとか、1時間内で出来ちゃう蒸しパンとか、3種類の簡単パンつくりを書いた。備蓄米が放出されたとはいえ、この「コメの高い時期」に、米を離れて「パン食」もいいのではないか・・と。
過去の記事が出てきたので、備忘録となります。
これは、フランスパンみたいな皮で、固かったけど美味しかった
これは失敗作・・・フライパンで作るのに蒸気の分がよくなかった。もっとも、イースト菌など入ってないパンです。ビスケットみたいだった。
気を取り直し、ロシアパンに挑戦・・・探した動画はロシア語で、字幕の英文も変だ・・しかし何でこんな面倒なパンを作るの？・・オレは？・・・・
これが成功なのか失敗なのか？自分でも甲乙つけがたい分からない。でもレーズンがポイント。
更に、気を取り直して後日・・・あ、そうそう、この麺棒だけど半分は過去の手作りだ。スパゲティ麺用と、うどん用、ラーメン用の麺棒と、小さいのは餃子の皮用だ。KLの「五金＝雑貨金物店」の店で売っている長～い丸い棒を買ってきて、切ってやすりで削って手作りしたものです。
2次発酵過ぎて、、半分に分割・・
伸ばした1枚は下に敷き、ポテトの具を乗せ上からもう1枚を被せる
おいおい、これがロシアパンなのか？・・・原爆ドームみたいじゃねえか。
大きく膨らんだ・・2重に包んで密封したからね・・ロシアパンはそういうレシピだった。
ローカル甘辛タレで美味しくいただく。中の具材は検討の余地ありだな。
けれど食べきれない・・
余ったので食パンとして、残った部分は揚げて「クルトン」にした
パン作り、正直なかなか難しいなぁ 動画などでは簡単に言うけど、面倒があまりお好きじゃないのに、よ～やります。
パン作り、あまり経験のない素人です。希望通リ行かず、道は険しい。でも楽しまなくっちゃ。
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参考までに：他の方々の面白ブログ拝見はこの上下から。動画紹介専門ブログも。
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