ブラジルはイタリアからの移民も多いからイタリアンレストランが多い
その中でも堂々一線を画しているのは ファザーノ
ドレスコードや価格などを考えると気軽には行けませぬ。
ブラジルにいる間に、一度は行ってみたい。と思う憧れのイタリアン
ファザーノで１３年間シェフとして勤め上げたシェフ サヴァトーレ・ロイ氏が
今年の６月にオープンさせたレストラン
Girarrosto
Av.Cidade Jardim ５６ TEL：３０６２－６０００
広い店内はあっという間に満席に
お店の特徴の一つオープンキッチン
麺屋、焼き屋、お菓子屋、飲み屋と分割されてそれぞれ広々空間
パンは止めておこうと思いましたが
美味しそうだったのでオーダー。見た目通り美味しい
お好きな前菜盛り合わせは…迷います
海の幸のスパ R＄５８ 豪快
Risotto Negro R＄５８
カラマリとズッキーニのフライがベストマッチ
コーヒーに小菓子が付きますが
コチラにはデザートシェフがいらっしゃる
Zuppa IngleseR＄19.5 ダークチェリーがおとな
SemiFreddo アーモンドのアイスクリームケーキ
妥協を許さないというファザーノのポリシーを受け継ぎながら、
門戸を広げてくれているところが嬉しい
サンパウロの人気店
Italy
に似ている
と思ったら
それもそのはず
Italyのシェフと共にファザーノを出て一緒に
KAA
グループ入りし、
それぞれのお店を持ったのですから。
Oh Mio Dio
ブラジルイタリアンレストランの仁義なき戦い
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