イポー名物「ソルトチキン」はお持ち帰りに最高

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イポー名物、お持ち帰りで外せないのが「ソルトチキン」。
ペーパーで包んで焼くので、日本ではペパーチキンとも呼ばれているようだ。

チキン丸ごとにハーブをしっかり塗りこんで寝かせる。
充分に染み込んだチキンをペーパーで包んで、焼き芋状態で釜の中で焼く。

油で揚げる、シンガポールのペーパーチキンとはちょっと違う。

イポー市内の、あちこちで販売してる。

現地の人に、どこが美味しいか聞いてみた。
まあ人それぞれ、お好み次第なのは当然だけど。

何人かに、ここが旨いと言われた。
ここのは、ハーブが効いているんだと。

『Aun Kheng Lim』

鶏丸ごと一羽入って、17リンギ。500円ちょっと。

ふたりなら、一羽で充分と言われた。
持って帰って、今晩の晩メシにちょうどいい。
タマンデサの友人にも、お土産にひとつ買った。

早めの電車で帰って、早速早めの晩メシに。
私のコンドで、解体ショーだ。

きれいな箱に入っている。

開けると、紙に包まれたチキンが入っている。

包みを開けると、微妙な形で出てきた。

記念撮影の為に、ちょっとお皿のうえで、おすまし。

2分でバラバラ。
ウルトラマンより早い。

確かに二人分にちょうどいい。
ハーブと塩が効いて、絶品。

これなら、もう2-3個買ってきて、冷凍すれば良かった。
これの為だけに、イポーに行くのもありかも。

Aun Kheng Lim
24,Jalan Theatre, 30300 Ipoh, Perak, Malaysia.
Tel : +605-2542 998
Fax : +605-2542 198

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N:4.59464,E:101.08336