フィジーは日本のようにレトルトや出来合いのお惣菜が少ないので、
いままではカレーというとローカルに習った料理方法でスパイスを混ぜて作っていたのだが。
最近はスーパーマーケットでメイドインフィジーのインド料理の半加工食品を売りはじめたので、試してみた。
いろいろあるけれど、写真はカレーのソース。
作り方は、日本のカレーのルウとほぼ同じ。
鍋で肉をいためた後、汁をいれて煮立たせ、その後添付されているスパイスを加える、だけ。
とても簡単。
日本と違うのは、日本のはブロックの固形状だけれど、これはとろっとしたソースで水でとかなくてもOK。
数種類試したが、まったく辛くないものもある。辛いのもそんなに激辛でなく、日本人でも大丈夫なくらい。
海外にも輸出されているので辛さ控えめなんでしょうね。
バターチキンとか、自分で全部作ろうとすると生クリームを買うので材料代がかかるから、このカレーのソースで作るのと材料費はそんなに変わらないかもしれない。
バターチキンとコルマカレー、ティカマサラは日本人にも受ける味だと思う。
コルマカレーは全然辛くないので、辛さがほしい人はチリをいれるといい。
肉のほかになんにもいれなくてもOkだけれど、私は庭に生えている葉（カレーリーフやサータンバジ）、たまねぎ、缶詰のマッシュルームをスライスして入れた。
簡単に本場っぽいインドカレーができるので、フィジー留学の自炊のときにぜひお試しください。
ほかに、鶏ひき肉の冷凍のカレーもあり、これは解凍するだけなのでほんとに簡単。
格安留学ならフィジー留学 ランデブーフィジー フィジー留学の詳しい情報と楽しい写真！
フィジー留学のフェイスブック フィジーの写真がいっぱい！
