マレーシアに来てる日本人は米で苦労する

マレーシアには、たくさんの和食の店はある。

日本から空輸で材料を持って来て、日本と変わらぬ味を提供する店もある。
日本で美味しいと名が知れたお店で修行してきた板前さんもいる。

でも残念ながら私の口には入らない。
そんなものを食べていたら、残念ながら経済的にもたない。

よく美味しい和食の店がない、なんかちょっと違うんだよねって声を聞くけど。
その値段では無理だと思う。

和食と思わなければ、十分美味しいけど。
日本で食べる食事と比べるから、ちょっとねえとなってしまう。

自分で作っても、日本で作るようにはいかない。
材料が違うんだから当たり前だ。

日本人がこだわるものに、米がある。
あのねっとりというか、ほんのり甘さがあるというか。
独特の食感だろう。

世界の誰もが美味しい、と思う事にはならないだろうが。
日本人には、やっぱり美味しい。

これが、なかなかない。
もちろん、「ささにしき」や、「こしひかり」も売ってる。
それでも、日本で食べるのとはちょっと違う。
精米してから時間が経ってるからだろうか。

これまで、いろんな米を食べたけど、最近は普通に街の米屋で買ってくる。

店の中にいろんな米が並んでいる。

珍珠米、1kg7リンギを買っている。
どこからの輸入？って聞いたら、カリフォルニアだって。

やっぱり、少ししっとり感に欠ける。
なので、1/10～1/8くらい、タイ産のもち米を足している。

そうすると、ちょっともっちりして、まあいいかなって範疇に入る。

米屋の米のいいところは、精米してからそれほど時間が経ってない事。
スーパーで売ってる、いろんな米の精米日をみて、ぎょっとした事があってからそうした。

ほんとは、これが一番いいんだけど、、、

いかんせん遠過ぎる。

毎回米を買うのに、車で1時間半はキツイ。