久々のヒット作のご紹介。
ツナサラダ。冷蔵庫にあったものでさくっと作ったコンビネーションが、義兄が気に入りレシピを教えてくれって言いました。レシピ？そんなのないや。。。って、思い出して適当に書いたレシピを紹介しましょう。
アクシデント・ツナサラダ
ツナ缶 １缶
パスタ ２Cup（茹でて、水で冷やしたもの）
スィート・オニオン （テキサスの甘めの味のタマネギ。無ければ普通のタマネギ） １/４ スライス
ニンジン （皮をむいて、シュレッダーで削ったもの） 小さめのもの２本分
スィートコーン (出来ればフレッシュなもの、１本を皮ごと電子レンジで３分チン） １本分を削ぎとったもの。
マヨネーズ 大さじ３～４(お好みで量を変えて）
塩、コショウ （お好みで）
これらを、全部入れて混ぜるだけ～！ BBQのおともにどうぞ。
テキサスでは今コーンが旬なのでしょうか？皮付きのコーンがスーパーにたくさん出回っています。アメリカのスィートコーンは甘い！なんてものではなく、歯にしみるくらい甘いです。ちょっと危険な甘さで、食べるの控えてます。が、主人が買ってきます。笑
最近、新しいコーンの調理法を学びました。スーパーにて隣でコーンを袋に詰めてるおばちゃんが、主人と話をしていて、教えてくれた調理法は、皮ごとコーン１本を電子レンジで３分間チンする方法。
これが意外にも、ツナサラダにいい調理法みたいです。水っぽくならなくって使いやすい。
是非、お試しください。
