食い盛りの息子のランチメニューに、もう一品、カロリー補強になる焼き菓子を毎週作り置きしなければなりません。
昨日は、めんどくささと、いい加減さと、クリエイティビティーが重なって、ベルギーワッフル風のワッフルを作っていました。ってか、要するにチョコチップワッフルなんですけどね。笑
でも、お味はドイツのスーパーで売っているベルギーワッフルなんですよ！
私って、手抜き料理の天才！なんて、、、自慢するところか！って言われそうですよね。笑
簡単！なんちゃってベルギーワッフル風
市販のパンケーキミックス ３カップ
ベイキングパウダー 小さじ２
卵 ２こ
砂糖 大さじ５～６
バニラエッセンス 小さじ１～２
溶かしバター 大さじ２
お水 適量
セミスイートチョコチップ １カップ
１、パンケーキミックス、ベーキングパウダー、卵、水、砂糖、バニラエッセンスを混ぜ合わせます。水の量を調節しながら、パンケーキを作る時のように混ぜます。 その後に溶かしたバターを加え良く混ぜ合わせます。
２、一番最後にチョコチップを加えて混ぜ、ワッフルメーカーで焼きます。
これだけ！
ベルギーワッフルのようにチョコがけすると手間がかかるので、チョコチップを中に入れてしまえばいい！と思いついたので、やってみたら出来立てのホヤホヤはチョコがええ感じに解けているので、味自体は同じ！
モノグサの一品！です。お試しください。
