12月に入り、クリスマスムードが高まってきているカナダでは、この時期ジンジャーブレッドでできた家やクッキー（シュレックのクッキーマン！）がスーパーやスイーツ屋さんでよく見かけます。グリム童話「ヘンゼルとグレーテル」に登場する魔女の家のモデルになっているとも言われています。硬いクッキーを組み立てて家を造り、アイシングやキャンディー、小物などを使って可愛いお家に仕上げていきます。このジンジャーブレッドのコンテストが12月3日～1月1日までバンクーバー・ダウンタウンにあるハイアット・リージェンシーで
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