寒くなってくると、家に引きこもり焼き菓子を作る私です。
カトル・カールとはフランス版のパウンドケーキ。
物凄く簡単に出来るケーキです。作ってから２,３日寝かせておく方が美味しくなるケーキ。
材料と分量は覚えられるくらい簡単！
カトル・カール
材料
卵２個
バター１スティック(だいたい１００ｇ）
薄力粉 １カップ(だいたい１００ｇ）
砂糖 １/２カップ(だいたい１００ｇ）
１．卵と砂糖を泡立て器で泡立て（マシーンを使うと早いです）、救った時に形が残るくらいホイップクリーム状に近づいたら、薄力粉を少しずつ加え、ヘラで混ぜて、とかしておいたバターを加え良く混ぜます。
２．１をパウンドケーキ型にいれ、400F(200℃）で5分焼き、水でぬらしたナイフでケーキの真ん中を縦に切り込みを一本入れます。温度を350F(170℃）で30分。キツネ色になったら出来上がり。
３.出来上がったケーキは冷ましてアルミ箔で包んで室温(冬場）で２,３日保存。（出来上がってすぐいただくよりしっとりします。）
簡単に出来るので、手土産に最高！素朴なお味は誰からも好かれる飽きの来ない味です。
お試しを。
