ブラジルフードの中で、「日本でも広まったらいいなぁ…」 と思うものの筆頭が、こちら。
↓ パステウ（pastel）
小麦粉の生地で具を包み揚げた、ブラジルの超定番おやつです。
ミートパイの中身のようなお肉が入ったものや、
バカリャウ（塩鱈）の煮込みの入ったものや
パウミット（椰子の芽）の入ったソース味のものや
・・・他にもピザ味やチーズだけのタイプなど、多種多様なお味のバリエーションがあります。
ブラジルの人々は、朝食に、または食事の合間のおやつとして、
パステウを含めsalgado（サウガード＝塩味）と呼ばれる軽食をよく食します。
（結構なボリュームで、腹もちもカロリーもしっかりですが… ( ´艸｀) ）
手作りしているお店（たいていパン屋さんや軽食屋さん）が街のあちこちにたくさんあるのも嬉しいところ。
＊一部冷凍なども使われているのかも？
それにパステウ専門店もあって、そこでまさに揚げたてをいただくのも大変オツです。
ちなみに、サンパウロのパステウと言えば、上の画像のような薄い長方形のかたちが一般的ですが、
リオではぷっくりした半月型が一般的でした。↓
生地もリオの方がさっくりしっとりしていて、サンパウロのほうがパリパリと薄い感じ。
（画像ではちょっと分かりにくいですけれど…）
実はリオからサンパウロに引っ越してきた当初、リオのさっくりしっとりがたまらなく恋しかったものですが・・・
今ではサンパウロのパリパリも、欠かせないお味になっております♪
↓サンパウロの朝市には、こんなパステウ屋台が必ず出店されます。日系の方が多い気がいたします。
＊こちらは画像が古いのですが、お値段は最近は３レアル（約１５０円）くらいのようです。
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