最近のテキサス、猫も風邪をひくくらい寒いんです。ラリちゃんはくしゃみが止まりません。
昨日も寒かったのですが、夕飯に温かいスープでもと思ったのですが、パンが少し足りないことに気が付いたのが4時、、、今から買い物に行けば良いんだけど、寒いしメンドクサイ！
そこで、ずーっと前に買ったイーストのパック1つが残っていたので、パンが出来ないかとレシピを見ていましたら、ブリオッシュ と言うのがあって材料を全て調理台にだし、作り方を読んで行くと、なんと冷蔵庫で8時間！は？無理！と言う事で隣のページのディナーロールを作りました。
生地を寝かせる時間は1時間半とまだ間に合う範囲だったので早速作りました。
しかし、、、こんな人はアメリカでは珍しいでしょうね～！だって買い物行ったほうが早い！
99％のアメリカに住む人は買い物に行くだろうね～！と自分でも思いましたが、どうしてもわざわざ運転して買い物に行く気がしないほど、寒くってジメジメした天気なのでした。
で、出来上がったロールは、ああ、これね！と思う味。そうです。コストコのちぎりパンそっくりなお味。うちはモノホンの材料と同じくコストコで買ったオーガニックの小麦粉ですので、コストコのより美味しいかも？と思いました。うちの主人も納得の味！ちなみに主人はコストコちぎりパンの大ファン！
最近流行のちぎりパン。自分で作れば、安心美味しいわけですね。
コストコのちぎりパン風ディナーロール
材料：24ロール分
小麦粉 4カップ
ドライイースト 1パック（７ｇ）
牛乳 １カップ
砂糖 1/3カップ
バター 1/3カップ（約３０ｇ強）
塩 小さじ1/2
卵 2つ（といておく）
小麦粉 打ち粉用少々
１．2カップの小麦粉とドライイーストを大きなボールに入れて良く混ぜておく。残りの2カップはたの容器に入れておく。
２．小さな鍋に、牛乳、砂糖、バター、塩を入れて、火をかけて人肌より少し熱め（45度)くらいに温めます。バターが溶けてきたらだいたいそれくらいの温度。
３．１に２を入れ、溶いた卵も入れ、良くかき混ぜます。３分間くらいかき混ぜます。
４．そこに残りの小麦粉２カップを３回くらいに分けて、木べらでかき混ぜます。
５．良く混ざったら、打ち粉をした調理台で良くこねます。
６．こねあがった生地を油を薄く塗ったボールに入れて、ラップをかけて、暖かい場所で寝かせます。私はバスルームのシンクにお湯を張り、ポチャっと入浴！って感じに休ませました。
７．１時間ほどして２倍に膨れたら、打ち粉を敷いた調理台でガス抜きします。明日のジョーのようにパンチします。(打つつべし！打つべし！）
８．すっかりガスが抜けた生地を２等分し、それをさらに３等分し、それを２等分さらに２等分すると２４個のロール用生地になります。私は１２等分にしました。それをまん丸に丸めて、丸めた２４又は１２個をボールに戻し、さらに３０分暖かい場所で休ませます。
９．膨れたロールを、油を敷いて粉をうっすらまいた、ベイキングパンに並べていきます。私は１２個作りましたので、９インチX９インチベイキングパンに４個３列置きました。
１０．３７５F（１９０ｃ）に温めておいたオーブンで１５分焼きます。
