おうちで小籠包

こないだ、おうちで餃子を作ったら、餃子の皮があまった。
足りなくなったら困ると買い過ぎたのです^^;

どうしようかなあ、また餃子でもなあ…
で、思いついたのが小籠包。
ググると餃子の皮で作ったレシピがある。

小籠包の特徴は中から出てくる汁。
これはゼラチンで煮こごりを作るのね、なるほど。
なかなか手間がかかって面倒だけど、大好きな小籠包のためならば。

餃子の皮サイズなので…
包むの難しい。
そもそも、包んだことないし。

小さいので、今度は逆に中身が余ってしまい、皮を買いに行くのもなんなんで
また後日作ろうと残りは冷凍。
そして、6分ほど蒸して…
小さな小籠包出来上がり。

どうなるかと思ったけど、なかなかよくできた⁉︎

各自レンゲも用意。

食べてみると。
小さい分、具も少なくジューシーさがいまいちでスープも少なく。
でも作りたてだったので、我が家的にはおいしかった。

あと半分残ってるので、今度は大判餃子の皮を買ってきて作ってみよう。
家で気軽にたくさん食べれるのはいいかも。
お店のような味にはならないけどね。