＜マレーシア発見、再発見。快傑ハリマオも驚き桃の木どうする気＞
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第36集,後編： 歳だなぁ、シャカシャカ歩けなくなってきた、ポピュラーな魚【Siakap】「シャカッ」は、淡白な味。
・・・35回目で、大体の事は書いたので、今日はさらっと行く。
料理の献立に行き詰ると、冷凍保存しておいたこのシャカッとか、
サーモンとかティラピアは重宝する。さらに料理方法に行き詰ると
・・・もう、シンプルに塩焼きしかないという結論に行きつく
最初は普通に魚のフライで・・・・
ある時は、素揚げにして・・それを・・・
この日本の通販で買った「ウロコ取り」は飛ばないし、重宝してる
ローカルのレトルトパックで味付けしたこともあるけど・・・・
Ikan Siakap・・スズキの種類だけあって、背びれとエラが鋭くて
手を切ったことがある。そして食べるときの骨は気を付けねば。
36回目、再度備忘録です。後編今日のIkan Siakap「シャカッ」は、
やはりシンプルに、生姜醤油で食べるか、塩焼きがいいかもな～。
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参考までに：他の方々の面白ブログ拝見はこの上下から。動画紹介専門ブログも。
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